单选题
食用油、油脂及其制品中铅超标属于()风险。
A
真菌毒素污染
B
农药残留
C
重金属污染
D
食品添加剂使用
答案解析
正确答案:C
解析:
主要考核食用油、油脂及其制品中的重金属污染风险
题目纠错
题库第一章和第五章
相关题目
单选题
有配料环节时,配料人员应按照产品配方规定的(),和生产计划下达的产量,计算配料量
单选题
以下描述不正确的是()
单选题
以下描述符合食品生产员工个人卫生要求()
单选题
不同工种人员或不同生产区域人员的工服()
单选题
原辅料合格证明材料不符合包括()
单选题
企业按规定向供应商索要并留存供方营业执照、许可证等资质证件(复印件、扫描件、照片等),可以不索要生产许可明细页
单选题
食用农产品是指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等的初级产品,可以不验收
单选题
企业采购的新食品原料、食品添加剂新品种、食品相关产品新品种(简称“三新食品”)应在国家卫生行政部门公布的“三新食品”目录及相关公告的名单中。
单选题
企业采购的食药物质应在国家卫生行政部门公布的“按照传统既是食品又是中药材的物质公告”中。
单选题
企业应根据生产需要、库存情况、产品质量及工艺要求等合理制定原辅料采购计划
