15 加拿大人喜欢在茶汤中加入奶和糖调制,却很少在茶汤中加( ),他们也不像中国人那样喜欢清饮。

48 茶叶按照发芽轮次分为头茶、二茶、三茶、四茶,头茶相当于( )。

47 青茶属于( )类茶。

46 ( )是茶汤红浓度和醇度的主体物质。

45 下列不属于再加工茶的是( )。

44 ( )又称种质资源、遗传资源、基因库存,是人们最初掌握的未加任何改造的最初级的材料。

43 如今,茶叶的制造,大部分是以( )的方法来固定它的发酵度。

42 铁观音是( ),属于半发酵茶。

41 不适宜茶树的生长环境的条件为( )。

40 茶树的地上部分,在无人为控制情况下,因( ),植株分为乔木型、灌木型等。

39 初制完成后,为了让茶叶成为更高级的商品的精致茶,一般还需要( )的步骤。