39 初制完成后,为了让茶叶成为更高级的商品的精致茶,一般还需要( )的步骤。

24 水的硬性是由含( )所致,这种水称为暂时硬水。

23 ( )的雨水不可用于泡茶。

22 现代人在选择泡茶用水时,鉴定水质常用的主要指标“碱度”是指( )。

21 现代人在选择泡茶用水时,鉴定水质常用的主要指标 “溶解固形物” 是指( )。

20 宋代北苑贡茶的产地是当时的( )。

19 宋代( )法的是通过看汤色、汤花来分辩胜负。

18 南疆的维吾尔族喜欢用( )茶壶烹煮清茶。

17 唐代饮茶风盛的主要原因( )。

16 世界第一部茶书的作者是( )。

15 加拿大人喜欢在茶汤中加入奶和糖调制,却很少在茶汤中加( ),他们也不像中国人那样喜欢清饮。