高站台乘降作业时，站停时间（），车门口与站台间使用安全踏板，设置警示带。

电气化餐车电炸锅内油面高于1/3油锅深度，最高油面高度不超过油位警告标志，油温设定值严禁超过200℃。

餐车炉灶台面一餐一清；炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一趟一清。

列车终到前，已经修复的在“三乘检查记录“上标记并由“三乘“签字确认后，交列车长。

始发、终到站和客流量大的停站，以及列车途经地区与北京时间存在时差时自行调整夜间运行时间。

列车在7:00以前或21:30之后始发或终到的，或者根据季节、昼夜变化情况，可以提前或顺延30～60分钟广播及集中控制的视频播放时间，其他时间不能广播。

入库期间以及使用发电车或具备地面电源供电的折返停留列车供电时间不少于3小时，停留不足3小时的不间断供电。

食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有生熟（或成品、半成品，下同）标记，并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放。

旅客列车餐车折返或入库无法供电时，餐车冰箱应使用冰排等控温措施，使用冰排仍然无法标准时，冰箱内禁止存储食品。

餐车刀具和锅铲等可移动铁器定人管理，定位隐蔽存放、用具清洁、消毒合格、生熟（成品、半成品）分开，使用完毕后及时归位。

厨房前门悬挂印有“非工作人员禁止入内“字样的挡帘。除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房。