15. 泡茶和饮茶是( )的主要内容。

286.( )茶艺的主要内容是表演和欣赏。

285.( )乌龙茶茶艺在云南及潮汕一带又称“工夫茶”。“工夫茶”的主要特色,在于它非常注重茶品选择,茶具之精美,水质之甘纯和泡饮技法之从容有序”。

284.( )茶文化的内涵极其丰富,既是物质的,也是精神的。

283.( )茶文化从狭义上讲,着重于茶的人文科学,主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系,因而,常讲的茶文化偏重于人文科学。

282.( )泡茶时,先放茶叶,后注入沸水,称为上投法。

281. ( )初步判断好茶的客观标准可以从茶叶外形的匀整、色泽、香气、净度来看。

280. ( )茶艺师为 VIP 宾客服务,要不定期了解 VIP 宾客预定情况。

279. ( )黑瓷茶具在上釉时含有较高的铁,烧的时间长了会析出大量的氧化铁结晶,这样会形成特殊的花纹,看起来会特别好看。

278. ( )黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类。

277. ( )红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素是茶汤发暗,不利于品质。