101、在空气中遇明火或高温作用时立即起火、微燃或炭化，火源移走后燃烧或微燃仍 继续的建筑材料属于()

这是一道定义理解的问题。首先，我们需要明确题目中描述的建筑材料的特点，并将其与各选项的定义进行对比分析。

理解题干：题目描述了一种建筑材料，它在空气中遇到明火或高温时会立即起火、微燃或炭化，并且在火源移开后，燃烧或微燃仍然会继续。

分析选项：

A选项（不燃材料）：这种材料在空气中遇明火或高温时不会起火、微燃或炭化。与题干描述不符，因此A选项错误。
B选项（可燃材料）：这种材料在空气中遇明火或高温时容易起火或燃烧，并且在火源移开后仍能继续燃烧或微燃一段时间。这与题干描述完全吻合，因此B选项正确。
C选项（易燃材料）：虽然这种材料也容易起火，但“易燃”一词通常指的是材料极易被引燃，且燃烧速度极快。题干中并未提及这种极端的易燃性，因此C选项可能过于强烈，不是最佳选择。
D选项（难燃材料）：这种材料在空气中遇明火或高温时不易起火，即使起火也易于扑灭。与题干描述不符，因此D选项错误。

综上所述，B选项（可燃材料）最符合题干中对建筑材料的描述。因此，答案是B。