16.焊条电弧焊时，()等因素会使飞溅过大。

这道题考察的是焊条电弧焊过程中导致飞溅增大的因素。飞溅是指焊接过程中熔融金属颗粒从焊接熔池中被抛出的现象，它会降低焊接效率，影响焊缝质量，并可能造成安全隐患。

选项解析如下：
A. 熔渣的粘度过大——当熔渣粘度过大时，它不能顺利地覆盖在熔池表面并有效分离熔融金属与空气，从而可能导致金属颗粒被气体喷射带出，形成飞溅。
B. 药皮含水量过多——药皮中的水分在高温下会迅速蒸发，产生大量的蒸汽压力，这会促使熔池中的金属飞溅出来。
C. 焊条偏心度过大——焊条偏心会导致电弧不稳定，进而引起焊接过程中的电流波动，使熔化金属不易控制，增加飞溅的可能性。
D. 低氢——通常情况下，低氢焊条是为了减少焊缝中的氢含量以防止裂纹等缺陷，并不是直接与飞溅量有关的因素。

因此，正确答案是ABC，这三个因素都会导致焊接过程中飞溅增大。而D选项中的“低氢”并不是直接影响飞溅的因素，所以不选。