698.1Cr18Ni9Ti不锈钢焊接接头的某一区域含铬量小于()时，就会产生晶间腐蚀。

这道题考察的是不锈钢在特定条件下发生晶间腐蚀的机理。

背景知识：

不锈钢之所以具有抗腐蚀性，是因为在其表面能够形成一层致密的氧化铬薄膜。当不锈钢中的铬含量低于某一临界值时，这种保护膜就不能有效形成或维持，从而导致材料失去抗腐蚀能力。
晶间腐蚀是指腐蚀介质沿着金属或合金的晶粒边界或其附近区域进行的局部腐蚀，这种腐蚀会导致材料的力学性能急剧下降，即使外观可能没有明显变化。

题目解析：
题目询问的是在1Cr18Ni9Ti不锈钢焊接接头中，哪个铬含量水平会导致晶间腐蚀。根据材料科学的研究，为了防止晶间腐蚀，通常要求在晶界附近的铬含量至少要保持在大约12%以上。如果铬含量低于这一数值，特别是在某些腐蚀环境中，就可能发生晶间腐蚀。

选项分析：
A. 25% - 这个铬含量远高于防止晶间腐蚀所需的最低要求，不会引起晶间腐蚀。
B. 20% - 同样，这个铬含量也足够高，可以防止晶间腐蚀。
C. 12% - 这是公认的防止晶间腐蚀所需的最低铬含量阈值。低于这个值，晶间腐蚀的可能性增加。
D. 5% - 这个铬含量太低，远远不足以防止晶间腐蚀。

因此，正确答案为C，即当焊接接头某一区域的含铬量小于12%时，就会产生晶间腐蚀。