313.焊接开始前，对焊件的全部(或局部)进行加热的工艺措施称为()。

这道题考察的是焊接过程中加热工艺的识别与理解。在焊接技术中，为了改善焊接接头的性能，减少焊接应力，防止裂纹等缺陷，会采用不同的加热措施。让我们来分析一下每个选项：

A. 层间加热 - 这是指在多层焊或多道焊的过程中，为了保证焊接质量，在焊接下一层或下一道之前，将前一层或前一道焊缝加热到一定温度的过程。但这并不是在焊接开始前对整个焊件或其局部进行加热，因此不符合题意。

B. 焊后热处理 - 这是在焊接完成后，对焊件进行加热到一定温度并保温一段时间，然后冷却的一种工艺过程。它的目的是消除焊接残余应力，改善焊接接头的组织和性能。同样地，这不是焊接开始前的操作。

C. 预热 - 在焊接前对焊件整体或局部加热到一定温度的过程，通常是为了降低焊接接头冷却速度，防止产生裂纹，特别是对于容易淬硬的材料（如某些钢材），预热可以有效提高焊接质量。这正是题目所描述的情况。

D. 后热 - 这是在焊接后立即对焊缝及其附近区域进行加热，保持一段时间后冷却，主要目的是减少焊接接头中的氢含量，避免延迟裂纹的发生。这也发生在焊接之后，而不是之前。

因此，正确答案是 C. 预热，因为它是在焊接开始前对焊件或其局部进行加热的工艺措施。