161.易淬火钢的淬火区冷却后的组织为()。

易淬火钢是指那些在焊接或热处理后容易在热影响区（特别是淬火区）形成马氏体组织的钢材。这类钢材通常含有较高的碳含量或者合金元素，使得它们在快速冷却时能够转变成硬而脆的马氏体结构。

解析选项：
A. 马氏体 - 这是在快速冷却条件下形成的典型微观组织，它具有高强度和高硬度，但在某些情况下可能会导致材料变脆。
B. 铁素体 - 这是一种较软的相，在较低的碳含量下形成，并且需要缓慢冷却以避免形成马氏体。
C. 珠光体 - 这是由铁素体和渗碳体交替层组成的混合物，它通常在中等冷却速度下形成。
D. 奥氏体 - 这是高温下的固溶体相，在冷却过程中会转变成其他相如马氏体、珠光体等。

正确答案是A，因为易淬火钢在淬火区（即受到焊接热量影响并随后迅速冷却的区域）会形成马氏体。这种组织的形成是因为淬火条件下的快速冷却促使奥氏体相转变成硬度高的马氏体。