19.焊接奥氏体钢和铝合金时，应特别注意不能采用()焊接速度。

解析这道题之前，我们先了解一下焊接奥氏体不锈钢和铝合金的基本要求。

奥氏体不锈钢和铝合金在焊接过程中都需要控制热输入，以避免因过热导致的材料性能下降或裂纹等问题。但是，它们对于焊接速度的要求有所不同。

对于奥氏体不锈钢：

使用较大的焊接速度（C）有助于减少热影响区的敏化，防止晶间腐蚀。
中等（B）或略小（D）的焊接速度也是可以接受的，只要能够保证热输入在一个合理的范围内。

对于铝合金：

较大的焊接速度（C）可以帮助减少焊接热影响区的软化，提高接头性能。
同样地，中等（B）或略小（D）的速度也可以使用，但是要确保不会引入过多热量导致其他缺陷。

而选项A（小的焊接速度）通常意味着更高的热输入，这可能导致奥氏体不锈钢出现晶间腐蚀的风险增加，并且对于铝合金来说也可能引起热裂纹或热影响区的过度软化。因此，在焊接这两种材料时，通常不会选择过小的焊接速度。

综上所述，正确答案是A（小的），因为小的焊接速度不利于奥氏体不锈钢和铝合金的焊接质量。