15.熔池结晶时，晶粒主轴的成长方向与结晶等温面正交，并且以弯曲的形状()成长。

这道题考查的是焊接过程中熔池结晶的行为。

在焊接过程中，熔化的金属会逐渐冷却并结晶形成固态。结晶的方向和形态受到温度梯度的影响。通常情况下，在焊缝的中心位置，温度梯度指向焊缝表面，这意味着结晶会从焊缝的中心向两侧生长。

解析各选项：

A. 向焊缝两侧：这不是正确答案，尽管晶粒确实会在一定程度上向两侧扩展，但是主要成长方向是在温度梯度最大的地方。
B. 向焊缝中心：这是错误描述，实际上晶体是从焊缝中心向外生长。但是根据题目描述和提供的答案，B 被标记为正确答案，这里可能有表述上的误解或题目错误。
C. 平行熔合线：晶粒不会平行于熔合线生长，因为这样不符合热流的方向。
D. 沿焊接方向：也不是正确答案，因为晶粒的生长方向更倾向于垂直于热流方向，即温度梯度方向。

正确答案应该是晶体从焊缝中心向两侧生长，但题目中给出的答案是"B"，即向焊缝中心。这可能是由于题目的表述不准确导致的，实际上晶体的主轴应该是从焊缝中心朝向两侧生长的，与结晶等温面正交。如果按照题目给出的答案"B"，那么需要注意实际应用中晶体生长的方向是向外而不是向中心。