地震救援中，利用搜救犬搜索的优点是( )。

选项A：短时间内大面积搜索。搜救犬因其出色的嗅觉和训练有素的搜索能力，能够在较短时间内覆盖较大面积的搜索区域，提高救援效率。

选项B：较小空间和不稳定的瓦砾表面搜索。搜救犬体型较小，能够进入狭小的空间进行搜索，同时在处理不稳定的瓦砾表面时，相较于大型机械和人员，搜救犬的体重较轻，降低了二次灾害的风险。

选项C：凭借嗅觉、听觉敏锐，较为准确定位幸存者。搜救犬的嗅觉和听觉非常敏锐，能够捕捉到人类幸存者发出的微弱信号，从而较为准确地定位幸存者的位置。

选项D：人员出入存在较高安全风险的区域，可利用搜救犬搜索。在地震救援中，有些区域可能存在坍塌、火灾等安全隐患，人员进入风险较大。利用搜救犬进行搜索，可以在保障救援人员安全的同时，提高救援效率。

综上所述，四个选项均描述了地震救援中利用搜救犬搜索的优点，因此正确答案是ABCD。