冲锋舟与舷外机功率应相适配，规格6米(长)的冲锋舟一般适配( )马力的舷外机。

这道题目考察的是关于应急救援中使用冲锋舟时，如何正确匹配冲锋舟与舷外机功率的知识点。选择合适的舷外机功率对于确保救援行动的安全性和效率至关重要。

解析如下：

A选项（30匹）：对于6米长的冲锋舟来说，30匹马力可能不足以提供足够的动力来应对复杂的水域环境，尤其是在载有救援人员和设备的情况下。
B选项（40匹）：这是一个较为合适的选项。对于这种尺寸的冲锋舟，40匹马力的舷外机可以提供足够的推力来应对多数的救援场景，同时也能保证一定的燃油经济性和安全性。
C选项（60匹）：虽然60匹马力的舷外机可以提供更强的动力，但对于6米长的冲锋舟来说，可能会过于强大，导致难以操控或存在安全隐患。
D选项（75匹）：同样，75匹马力对于此规格的冲锋舟而言过于强劲，不仅增加了操控难度，也可能对船只本身造成不必要的磨损。

因此，正确的答案是B选项（40匹），它为6米长的冲锋舟提供了恰当的动力支持，既能满足应急救援的需求，又不会因动力过强而影响操作安全。