交叉跨越各种线路、铁路、公路、河流等放、撤线时，应先取得主管部门同意，做好安全措施，如( )等。

选项解析：

A. 搭好可靠的跨越架：在进行放、撤线工作时，如果线路需要跨越其他设施如建筑物、线路等，需要搭建稳固的跨越架以确保线缆安全通过，防止发生坠落或短路等安全事故。

B. 封航：若放、撤线工作涉及到河流等水域，可能需要暂时封航，避免船只等水上交通工具干扰工作或因线缆下垂导致事故。

C. 封路：放、撤线工作若在公路上方进行，可能需要暂时封路，确保下方公路交通安全，防止线缆脱落对行人和车辆造成伤害。

D. 在路口设专人持信号旗看守：在路口设置专人看守，通过信号旗等手段指挥交通，保证放、撤线过程中路口安全，防止交通事故发生。

E. 设安全围栏：虽然设置安全围栏是一种常见的安全措施，但在这种情况下，它可能不如其他选项直接相关，因为题目强调的是跨越其他设施，安全围栏主要是用来隔离工作区域和公共区域。

为什么选择ABCD：

选择ABCD的原因是这些选项直接对应了放、撤线作业中可能遇到的安全风险和必要的预防措施。每个选项都针对了不同的安全风险，涵盖了从空中跨越设施到地面的交通管理。而选项E虽然也是安全措施，但在这种特定的跨越作业中不如ABCD选项直接相关和紧急。因此，正确答案应涵盖所有可能的安全风险，即ABCD。