工作票签发人的职责：( )。

这是一道关于工作票签发人职责的选择题。我们需要根据电力安全规程的相关知识，分析每个选项，并确定哪些职责属于工作票签发人。

A选项（确认工作必要性和安全性）：这是工作票签发人的核心职责之一。在签发工作票之前，签发人需要评估工作的必要性，并确保工作计划符合安全要求。因此，A选项正确。

B选项（组织执行工作票所列安全措施）：这个职责通常不属于工作票签发人，而是由工作负责人或现场操作人员来执行。工作票签发人的主要任务是确保安全措施在工作票上得到正确、全面的体现，而不是亲自执行这些措施。因此，B选项错误。

C选项（确认工作票上所填安全措施是否正确完备）：工作票签发人在签发工作票前，需要仔细审查工作票上的安全措施，确保其正确性和完备性。这是防止安全事故发生的重要环节。因此，C选项正确。

D选项（确认所派工作负责人和工作班人员是否适当和充足）：工作票签发人需要根据工作的性质和难度，选择合适的工作负责人，并确保工作班人员数量充足、技能匹配。这是确保工作顺利进行和人员安全的重要前提。因此，D选项正确。

综上所述，正确答案是ACD。这三个选项准确地反映了工作票签发人在电力工作中的核心职责。