放线、紧线与撤线工作均应有( )，并做到通信畅通、加强监护。

这是一道关于电力工作中放线、紧线与撤线操作规范的选择题。我们需要分析每个选项，并确定哪些选项最符合电力安全规程的要求。

首先，审视题目中的关键信息：放线、紧线与撤线工作需要有某种组织或信号上的保障，以确保工作的顺利进行和安全。

接下来，我们逐个分析选项：
A选项（统一调度）：虽然统一调度在电力工作中很重要，但它更多地涉及到整个电力系统的运行管理，而不是特指放线、紧线与撤线这些具体操作的现场指挥和协调。因此，A选项不是最直接相关的。

B选项（明确分工）：明确分工在任何工作中都很重要，但它更多是指工作任务的分配，而不涉及现场操作的指挥和信号传递。所以，B选项也不是本题的最佳答案。

C选项（专人指挥）：在电力施工的放线、紧线与撤线等高风险作业中，有专人指挥是至关重要的。这可以确保所有工作人员都明确任务、步骤和注意事项，从而提高工作效率和安全性。因此，C选项是符合题意的。

D选项（统一信号）：在需要多人协作的电力作业中，使用统一信号来传递信息和指令是确保工作同步和协调的关键。这有助于防止误解和误操作，从而保障作业的安全。因此，D选项也是符合题意的。

综上所述，C选项（专人指挥）和D选项（统一信号）最符合电力安全规程中关于放线、紧线与撤线工作的要求。这两个选项共同构成了确保这类工作顺利进行和安全完成的关键要素。

因此，正确答案是C和D。