各种起重设备的( )、试验等，除应遵守《国家电网公司电力安全工作规程(变电部分)》的规定外，并应执行国家、行业有关部门颁发的相关规定、规程和技术标准。

这道题考察的是电力新员工对于起重设备安全操作规程的理解。

A. 安装：起重设备的安装必须按照规定程序进行，确保设备安装正确、稳固，防止因安装不当造成安全事故。因此，安装是必须遵守规程的环节。

B. 应用：虽然“应用”在某种程度上也可以理解为使用，但在安全规程中通常不单独使用“应用”这个词，而是明确指出“使用”和“检查”。

C. 检查：起重设备在使用前和使用中都需要进行检查，确保设备处于良好状态，及时发现并处理潜在的安全隐患，所以检查是必要的环节。

D. 使用：起重设备的使用是操作过程中的核心环节，必须遵守相关的安全规程和技术标准，以保障作业人员的安全。

不选B的原因是“应用”一词在这里不够具体，不直接对应起重设备的安全操作规程中的明确要求。而安装、检查、使用是《国家电网公司电力安全工作规程(变电部分)》和相关规定、规程中明确提及的环节。

因此，正确答案是ACD，涵盖了起重设备从安装、检查到使用全过程的安全生产管理要求。