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客规列车长新题库
2,578
简答题

餐车消防守底线硬措施内容有哪些?

答案解析

正确答案:1.加强炊事人员教育培训,熟练掌握电气化厨房操作规程,做到持证上岗。 2.严格落实电气化厨房操作规程。 3.发现电气设备异常及时报告,做好记录。 4.严禁闲杂人员操作电气化厨房设备。 5.严禁用电磁灶油炸食物。 6.厨师、餐车长要加强餐车厨房烹饪作业过程检查,发现违规操作行为立即纠正制止。 7.定期清理餐车油垢,确保干净整洁。

解析:

《客运部关于公布客运系统守底线硬措施的通知》(客管〔2023〕75号)
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