普速旅客列车途中应定期巡视检查广播设备的工作状态，发现异常及时处理。列车终到后应关闭设备电源。

对全列包餐的临客及旅游列车餐，实行加工食品留样制度，由餐车人员采集食品样本，密闭冷藏，保存（ ）小时。

临客及旅游列车餐车卫生设施设备应达到开行标准要求，（ ）部门要保证冰箱制冷达标，（ ）部门保持餐车整洁卫生，防止食品交叉污染。

专用“餐厨垃圾袋”应配足数量，标有段别等单位标识，投放于（ ）位置垃圾箱（桶）内。

剩余熟食品应冷藏保存，需再次使用的，应充分加热，中心温度不低于（ ）℃,再加热次数不得超过（ ）次。

冰箱等冷藏（冻）设施应有区分标识，冷藏冷冻食品分类码放，冰箱内植物性食品、动物性食品和水产品按照“（ ）”的原则分开摆放。

经营热藏快餐盒饭的，无温控存放条件的，存放时间不得超过（ ）小时。

经营热藏快餐盒饭的，热藏2小时内中心温度应持续不低于（ ）℃，保存时间不超过（ ）小时。

经营热藏快餐盒饭的，热藏温度持续不低于（ ）℃。

经营冷藏快餐盒饭的，冷藏温度持续不高于（ ）℃ ,保存时间不超过 24 小时。

取得食品经营许可的动车盒饭，保质期不超过（ ）小时。