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单选题
旅客列车客运乘务班组每班应配置不少于( )红十字救护员。
单选题
客运车站和旅客列车红十字救护员由( )担任。
单选题
动车组列车折返保洁原则上应在列车开车前( )分钟完成、作业时间不少于( )分钟。
单选题
( )是动车组列车随车保洁、局外异地折返保洁质量管理责任主体。
单选题
对全列包餐的临客及旅游列车餐,实行加工食品留样制度,由餐车人员采集食品样本,密闭冷藏,保存( )小时。
单选题
临客及旅游列车餐车卫生设施设备应达到开行标准要求,( )部门要保证冰箱制冷达标,( )部门保持餐车整洁卫生,防止食品交叉污染。
单选题
专用“餐厨垃圾袋”应配足数量,标有段别等单位标识,投放于( )位置垃圾箱(桶)内。
单选题
剩余熟食品应冷藏保存,需再次使用的,应充分加热,中心温度不低于( )℃,再加热次数不得超过( )次。
单选题
冰箱等冷藏(冻)设施应有区分标识,冷藏冷冻食品分类码放,冰箱内植物性食品、动物性食品和水产品按照“( )”的原则分开摆放。
单选题
经营热藏快餐盒饭的,无温控存放条件的,存放时间不得超过( )小时。
