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单选题
各类冰箱、容器、刀板等用具的标识,应按原料、( )字样标识。
单选题
冷藏、冷冻柜(库)符合食品安全温度等特殊要求,有明显区分标识,( )。
单选题
食品贮存场所应保持清洁,无( )等,不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
单选题
《集团公司普速旅客列车商品经营管理办法》中,销售的商品应( )。
单选题
在列车上销售的商品需定点存放,不( )。
单选题
普速旅客列车商品经营应坚持“( )”的指导原则,努力实现商品经营经济效益和社会效益最大化。
单选题
餐车经营冷(热)藏快餐食品时,要采取“售前自检”措施,严禁销售( )的快餐食品。
单选题
餐车经营冷(热)藏快餐食品时,严格控制( ),规范管理食品经营活动。
单选题
餐车沿途补料应选择具有经营资质的定点单位,符合食品安全要求,配置专用( ),并向所属地铁路卫生监督机构备案。
单选题
餐饮服务经营应符合食品安全要求。食品加工用具和容器应( )。
