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单选题
未按要求进行食品贮存、运输和装卸的,应责令改正,给予警告;拒不改正的,责令停产停业,并处一万元以上五万元以下罚款;情节严重的, 吊销许可证 ( )
单选题
应遵循下列哪项原则,使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品 ( )
单选题
库房应设有下列哪项装置 ( )
单选题
食品贮存应遵循下列哪项原则存放 ( )
单选题
食品添加剂使用时,须专柜(位)存放食品添加剂,并标注“食品添加剂 ”字样,根据需要配置精确的计量工具 ( )
单选题
原料、半成品、成品应分开存放,防止交叉污染 ( )
单选题
动物性食品和水产品都是荤菜,可以一起存放,不会交叉污染 ( )
单选题
动物性食品、植物性食品、水产品应分开存放,防止交叉污染 ( )
单选题
存放清洗消毒工具和洗涤剂、消毒剂等物品,须设立单独隔间或 区域 ( )
单选题
食品可与杀虫剂一同贮存 ( )
