野生蘑菇中存在多种有毒品种，食用中毒后病死率高，餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种 ( )

食品烧熟煮透的中心温度应不低于 ( ) ℃。

餐饮服务提供者加工食品时可以添加 ( )

餐饮服务提供者加工经营河鲀的正确做法是 ( )

为勤俭节约，餐饮服务提供者可以重复使用火锅底料 ( )

餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒( )

螺类在生长过程中易被寄生虫污染，加工时应烧熟煮透 ( )

禁止在餐食中加入药品，但中药材除外 ( )

蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉 ( )

可以使用甲醛泡发海产品 ( )

为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸 ”后保持沸腾 5 分钟以上( )