手部有伤口的从业人员，可从事接触直接入口食品的工作 ( )

生食类食品、裱花蛋糕、冷食类食品制作加工，可以在准清洁操作间进行( )

下列哪项加工制作必须在专间内进行( )

下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是（ )

专间内需要有下列哪项专用设施 ( )

专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启（ ）分钟以上。

下列加工制作可以在专用操作区内进行的是 ( )

餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香精 ( )

加工海产品时，必须严格区分加工用具和容器等，避免引发副溶血性弧菌食物中毒 ( )

专间内应由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入 ( )

蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理 ( )