山东省安全生产条例》规定，高危生产经营单位以外的其他生产经营单位，从业人员在一百人以下的，应当配备专职安全生产管理人员。

这是一道关于《山东省安全生产条例》内容的判断题。我们需要根据条例的原文或相关规定，来判断题目中的说法是否正确。

首先，理解题目中的关键信息：题目指出，《山东省安全生产条例》规定，高危生产经营单位以外的其他生产经营单位，如果从业人员在一百人以下，应当配备专职安全生产管理人员。

接下来，我们分析各个选项：

A选项（正确）：如果选择这个选项，意味着题目中的说法与《山东省安全生产条例》相符。
B选项（错误）：如果选择这个选项，则表明题目中的说法与条例不符。

现在，我们根据条例的实际内容来判断：

通常情况下，安全生产法规会要求生产经营单位根据从业人数、生产风险等因素，配备相应的安全生产管理人员。对于高危生产经营单位，配备专职安全生产管理人员的要求通常更为严格。
对于非高危生产经营单位，虽然也有配备安全生产管理人员的要求，但不一定非得是“专职”。有些规定可能允许根据企业实际情况，配备兼职安全生产管理人员，或者采取其他形式的安全生产管理措施。
重要的是，具体的要求会随地区和法规的更新而变化。根据《山东省安全生产条例》的最新版本（注意：由于我无法访问最新的法规文件，以下分析基于一般知识和逻辑推理），很可能对于非高危且从业人员较少的企业，并未强制要求必须配备专职安全生产管理人员。

综上所述，由于题目中的说法“应当配备专职安全生产管理人员”过于绝对，且未考虑到法规中可能存在的灵活性（如允许兼职或其他形式的管理），因此可以判断该说法与《山东省安全生产条例》的实际规定不符。

因此，正确答案是B（错误）。