《关于切实加强非煤矿山企业全员安全生产培训的意见》要求，工作目标明确为，争取一年左右的时间实现三个100%，其中新员工、转岗换岗及离岗＿个月再上岗员工培训率为100%。

这是一道关于《关于切实加强非煤矿山企业全员安全生产培训的意见》工作目标的理解题。我们需要根据题目信息，分析并确定新员工、转岗换岗及离岗多长时间再上岗的员工必须达到100%的培训率。

首先，理解题目背景信息：《关于切实加强非煤矿山企业全员安全生产培训的意见》设定了工作目标，即在一年左右的时间内实现三个100%的培训率。这是关于非煤矿山企业全员安全生产培训的重要政策要求。

接下来，分析各个选项：

A选项（6个月）：如果选A，意味着离岗6个月再上岗的员工需要100%接受培训。但根据题目所给的正确答案，这不是政策要求的时间期限。
B选项（2个月）：同样，如果选B，意味着离岗2个月再上岗的员工需要100%接受培训。但这也不符合政策的具体要求。
C选项（3个月）：根据题目给出的正确答案，新员工、转岗换岗及离岗3个月再上岗的员工培训率为100%。这符合《关于切实加强非煤矿山企业全员安全生产培训的意见》中的政策要求。

综上所述，选择C选项（3个月）是因为它准确反映了政策中对于新员工、转岗换岗及离岗再上岗员工培训时间期限的具体要求。这一政策旨在确保所有员工，特别是经历变动或长时间离岗的员工，在接受充分的安全生产培训后重返工作岗位，以提高整体的安全生产水平。