气焊铜及铜合金用的熔剂不是(　　)。

这道题考察的是气焊中用于焊接铜及铜合金的熔剂选择。

A. HJ250 - 这种熔剂主要用于焊接碳钢和低合金钢，不适合焊接铜及铜合金。 B. HJ431 - 同样，这种熔剂也主要用于焊接碳钢，特别是高碳钢的焊接，不适用于铜及铜合金。 C. CJ101 - 这种熔剂是铜焊熔剂，但不是用于气焊，而是用于钎焊，因此它也不符合题目要求。 D. CJ201 - 这也是一种钎焊熔剂，用于铜及铜合金的钎焊，而非气焊。 E. CJ301 - 这实际上是一种适用于铜及铜合金气焊的熔剂。

所以，选项A、B、C和D都是不适合用于气焊铜及铜合金的熔剂，而E选项CJ301是适用于气焊铜及铜合金的熔剂。因此，正确答案是ABCD，因为题目问的是“不是”用于气焊铜及铜合金的熔剂。