Mo，W不是(　　)的元素符号。

这是一道关于化学元素符号识别的问题。我们需要从给定的选项中找出哪一组不包含“Mo”（钼）和“W”（钨）的元素符号。

首先，我们明确题目中的关键信息：“Mo”是钼的元素符号，“W”是钨的元素符号。

接下来，我们逐一分析选项：
A选项（锰，钨）：锰的元素符号是“Mn”，而不是“Mo”，虽然包含了“W”（钨），但不满足题目中同时包含“Mo”和“W”的要求，故A选项错误。
B选项（硅，钒）：硅的元素符号是“Si”，钒的元素符号是“V”，两者都不符合题目中的“Mo”和“W”，故B选项错误。
C选项（钼，钨）：这正是题目要求的元素符号组合，“Mo”代表钼，“W”代表钨，故C选项正确。
D选项（钨，镁）：虽然包含了“W”（钨），但镁的元素符号是“Mg”，而不是“Mo”，故D选项错误。
E选项（铝，铜）：铝的元素符号是“Al”，铜的元素符号是“Cu”，两者都与题目要求的“Mo”和“W”不符，故E选项错误。

综上所述，只有C选项（钼，钨）完全符合题目要求，即同时包含“Mo”和“W”的元素符号。

因此，答案是C。