一般钢材是按屈服点来确定等级，而碳钢焊条是(　　)来确定强度等级的

选项解析：

A. 熔敷金属抗拉强度的最小值：这个选项指的是焊条在焊接后，熔敷在工件上的金属所能达到的最小抗拉强度。对于焊条来说，这是衡量其强度的一个重要指标。

B. 化学成分：虽然化学成分影响焊条的机械性能，但它不是直接用来确定焊条强度等级的标准。

C. 镍、铬含量：这些是焊条中可能包含的合金元素，它们影响焊条的特定性能，如耐腐蚀性，但不直接用于确定焊条的强度等级。

D. 冲击韧度：这是衡量材料在受到冲击时抵抗断裂的能力，虽然它也是焊条的一个重要性能指标，但它不是用来确定焊条强度等级的主要标准。

为什么选这个答案：

选择A是因为碳钢焊条的强度等级通常是根据其熔敷金属的抗拉强度来分类的。这是因为焊条在焊接过程中熔化并沉积在工件上形成焊缝，焊缝金属的抗拉强度直接关系到焊接接头的整体强度。因此，焊条的强度等级需要通过熔敷金属抗拉强度的最小值来确定，以确保焊接接头的性能满足设计要求。其他选项虽然也与焊条性能相关，但它们不是确定焊条强度等级的直接标准。