投影法通常分为(　　)两大类。

这道题考察的是投影法的基本分类。

选项解析如下：

A. 中心投影法和平行投影法：这是正确的分类。中心投影法是指所有投影线都从一个点（投影中心）发出，常用于表示三维物体在光源下的投影效果；平行投影法是指所有投影线都是平行的，不从一个共同的点发出，常用于工程图纸的绘制。

B. 垂直投影法和中心投影法：这个选项错误，因为垂直投影法实际上是平行投影法的一种特例，而不是与平行投影法并列的分类。

C. 平行投影法和垂直投影法：这个选项也不正确，因为垂直投影法是平行投影法的一个子类，不能与平行投影法并列。

D. 平面法和立体法：这个选项是错误的，因为这不是投影法的分类。平面法和立体法可能是其他领域中的术语，但在投影法分类中并不适用。

因此，正确答案是A，因为它正确地将投影法分为中心投影法和平行投影法两大类。