餐饮服务企业应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，结合企业实际，落实自查要求，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制。

食品抽样检验可以由市场监管部门自行抽样，也可以委托承检机构抽样。

一旦被接受和采用，食品推荐性标准就成为应当遵守的技术基础，并具有法律约束力。

团体标准属于市场自主定制的、自愿采用的标准。

行业标准的技术要求可以低于强制性国家标准的相关技术要求。

企业采用 GB/T 推荐性标准，如果该标准是标注年代号的，则采用该年代号的版本；如果没有标注年代号的，则采用最新版本。

推荐性标准的技术要求可以低于强制性国家标准的相关技术要求。

食品生产经营企业必须执行强制性食品安全标准和推荐性标准。

食品生产企业对报备的企业标准负责，是企业标准的第一责任人。

国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。

企业标准在本企业适用，并报省（自治区、直辖市）人民政府卫生行政部门备案。