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市食安AB级题库练习
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多选题

使用GB2760规定按生产需要适量使用品种以外的食品添加剂的,应记录()等信息。

A
使用的食品添加剂名称、生产日期或批号、使用量、使用人
B
食品名称
C
食品数量
D
加工时间

答案解析

正确答案:ABCD

解析:

参看《企业食品安全管理人员基础读本》(餐饮篇)第三章第五节
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单选题

食品生产经营者应当建立( )体系,如实记录并保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息,保证食品可追溯。

单选题

所有食品生产企业必须留存生产信息,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。

单选题

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单选题

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单选题

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单选题

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单选题

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单选题

食品生产者认为应当召回的食品,应当立即召回。

单选题

食品经营企业发现其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当()。

单选题

食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当()。

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