判断题
明厨亮灶,是指餐饮服务提供者采用透明、视频等方式,向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案:A
解析:
参看市场监管总局关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知(国市监食监二〔2018〕32号)以及《企业食品安全管理人员基础读本》(餐饮服务篇)第一章第三节
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