判断题
餐饮服务提供者建立餐饮具清洗消毒管理制度,规范清洗、消毒、保洁流程。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案:A
解析:
参看食品药品监管总局办公厅关于加强餐饮服务环境卫生监督管理的通知(食药监食监二〔2017〕127号)以及《企业食品安全管理人员基础读本》(餐饮服务篇)第一章第三节
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