市场监管部门将列入严重违法失信名单中的企业列为重点监管对象，依法依规采取（ ）和（ ）措施

学校、托幼机构食堂变更经营形式，自营改为承包经营的，以及承包经营企业发生变化的，应在变化后十个工作日内向原发证的市场监督管理部门报告。

学校食堂、托幼机构食堂不得申请生食类食品制售项目，不得申请冷食类食品中的冷荤类食品制售、冷加工糕点制售等高风险食品制售项目。

集体用餐配送单位配备冷藏或保温等设施，保证运输时冷藏温度保持在0℃～8℃，保温温度保持在60℃以上。

集体用餐配送单位食品处理区面积与单次最大供餐人数相适应，县级以上市场监督管理部门可依据实际制定食品处理区面积与供餐人数比例。

中央厨房应设有冷却和分装、分切直接入口易腐食品等的专间，在封闭的自动设备中操作的除外。

专用操作区内的水龙头和废弃物容器盖子应为非手动开启式。

从事冷荤类食品制售、冷加工糕点制售、生食类食品制售，中央厨房和集体用餐配送单位进行直接入口易腐食品的冷却和分装、分切操作的，应分别设置相应的专间。

排水管道出水口安装的篦子应使用金属材料制成，篦子缝隙间距或网眼应小于8mm。

餐饮服务，包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、半成品制售、自制饮品制售等，其中半成品制售仅限中央厨房申请。

《食品经营许可审查通则》明确，学校、托幼机构食堂应标注学校自营食堂、学校承包食堂（含承包企业名称）、托幼机构自营食堂、托幼机构承包食堂（含承包企业名称）