复检备份样品超过保质期的，不予复检。

餐饮服务企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事经营活动。

不应重复使用一次性餐（饮）具。

人员、货物进出通道应设有防鼠板，门的缝隙应小于6mm。

应设置专用废弃物存放设施。废弃物存放设施与食品容器应有明显的区分标识。

集体用餐配送单位配送的食品，应在包装、容器或者配送箱上标注集体用餐配送单位信息、加工时间和食用时限，冷藏保存的食品还应标注保存条件和食用方法

中央厨房配送的食品，应在包装或者容器上标注中央厨房信息，以及食品名称、中央厨房加工时间、保存条件、保存期限等，必要时标注门店加工方法

配送过程中，不应将食品与醇基燃料等有毒、有害物品混装配送

配送过程中，原料、半成品、成品、食品包装材料等应使用容器或者独立包装等进行分隔。包装应完整、清洁，防止交叉污染。

配送的食品应有包装，或者盛装在密闭容器中。食品包装和容器应符合食品安全相关要求，食品容器的内部结构应便于清洁。

用餐时，就餐区应避免受到扬尘活动的影响（如施工、打扫等）