195、切断短料时，手和切刀之间的距离应保持在()mm以上，如手握端小于400mm时，应采用套管或夹具将钢筋短头压住或夹牢。

**解析：** 本题考查的是钢筋切断机操作的安全技术规范。 根据《建筑机械使用安全技术规程》（JGJ 33）及相关施工安全操作规程的规定： 1. **安全距离要求**：在切断短料时，为了防止手部误入切刀工作区域造成伤害，手和切刀之间的距离应保持在 **150mm** 以上。 2. **短头处理要求**：当手握端的钢筋长度小于 **400mm** 时，由于距离切刀过近，直接用手扶持存在极大安全隐患，因此必须采用套管或夹具将钢筋短头压住或夹牢，严禁直接用手送料。 综上所述，手和切刀之间的最小安全距离为 150mm。 故正确答案为 **B**。