下列关于白酒口味描述不正常的有( )

酸类化合物在酒中既是重要的呈味物质，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换中占有重要的地位。

在同一香型不同酒中，若“色谱骨架成分”完全相同，则“复杂成分”也完全相同。

白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。

氢键缔合作用是老熟陈酿过程的决定性作用。

用于大型储酒罐勾兑“搅拌”的气体可由空压机直接输出至酒罐。

新型白酒中增加固态白酒的比例，主要是提高酒中的复杂的微量成份。

勾兑的核心是实验和选择配方、完成配方。

白酒中的微量成分在勾贮过程中，不会产生分解或缔合反应。

白酒中缺乏酸类（如液态法白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。

白酒的化学成分主要是酒精和水，占总量的98%以上，其余成分主要包括有机酸类，酯类，醇类，醛酮类，芳香族化合物，含氮化合物，多元醇及硫化物等。