《山东省生产经营单位安全总监制度实施办法（试行）的通知》规定：安全总监应当热爱安全生产工作，坚持原则，品德端正，身体健康，工作勤恳，具有（ ）和工作责任心。

这道题目考查的是对《山东省生产经营单位安全总监制度实施办法（试行）的通知》中关于安全总监任职资格的理解。根据题目描述，安全总监需要具备一定的个人品质和职业素养，包括热爱安全生产工作、坚持原则、品德端正、身体健康、工作勤恳等，并且强调了具有某种意识或能力以及工作责任心。

对于选项的解析如下：

A. 强烈的安全意识：这是指安全总监需要有高度的安全生产意识，能够深刻认识到安全生产的重要性，能够在工作中始终将安全放在首位。
B. 工作能力：虽然工作能力对于任何职位来说都是重要的，但在此处，题目更加强调的是安全方面的意识或能力。
C. 操作技能：操作技能通常指的是具体的操作技术或技巧，而安全总监的工作更多是管理性质的，因此操作技能不是主要要求。
D. 应急处置能力：虽然应急处置能力对于安全总监来说也是必要的，但是与强烈的安全意识相比，它更侧重于突发事件发生后的应对措施。

综上所述，正确答案是A. 强烈的安全意识。因为作为安全总监，首先需要具备强烈的安全生产意识，才能在日常工作中有效预防和减少安全事故的发生，保障员工的生命安全和健康，同时这也是履行其职责的基础。