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单选题
用于加工传统调料蚝油的基本原料是（ ）。
A
蜷子
B
贻贝
C
扇贝
D
牡蛎
答案解析
正确答案：D
解析：
选项解析：
A. 蜷子：蜷子是一种小型贝类，通常不用于制作蚝油。 B. 贻贝：贻贝也是一种贝类，虽然其肉可以食用，但不是蚝油的基本原料。 C. 扇贝：扇贝是一种常见的海鲜，其味道鲜美，但同样不是蚝油的主要成分。 D. 牡蛎：牡蛎是制作蚝油的基本原料。蚝油是通过煮制牡蛎取其汁液，再经过浓缩、调味等工艺制成的一种调味品。
选择答案D的原因是：蚝油的制作传统上是以牡蛎为基本原料，经过加工提炼而成的。牡蛎的汁液含有丰富的风味物质，是赋予蚝油独特鲜美味道的关键。因此，正确答案是D. 牡蛎。
选择「段落」
可继续追问～
A. 蜷子：蜷子是一种小型贝类，通常不用于制作蚝油。 B. 贻贝：贻贝也是一种贝类，虽然其肉可以食用，但不是蚝油的基本原料。 C. 扇贝：扇贝是一种常见的海鲜，其味道鲜美，但同样不是蚝油的主要成分。 D. 牡蛎：牡蛎是制作蚝油的基本原料。蚝油是通过煮制牡蛎取其汁液，再经过浓缩、调味等工艺制成的一种调味品。
选择答案D的原因是：蚝油的制作传统上是以牡蛎为基本原料，经过加工提炼而成的。牡蛎的汁液含有丰富的风味物质，是赋予蚝油独特鲜美味道的关键。因此，正确答案是D. 牡蛎。
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