《安全生产法》的立法目的是:为了加强安全生产工作,防止和减少安全生产事故，保障人民群众生命和财产安全，（）。

这道题是关于《安全生产法》立法目的的选择题。题目给出的选项和正确答案如下：

A. 促进经济发展
B. 促进社会和谐发展
C. 促进经济社会持续健康发展
D. 促进人民幸福

正确答案是 C. 促进经济社会持续健康发展。

解析各个选项：

A. 促进经济发展：虽然安全对于经济的发展非常重要，但这个选项没有全面反映出《安全生产法》的全部立法意图，因为它仅强调了经济发展一个方面。
B. 促进社会和谐发展：这个选项提到了社会和谐，但是它没有提到经济层面，而安全生产不仅关系到社会的和谐，也直接关系到经济活动的正常进行。
C. 促进经济社会持续健康发展：这个选项综合了经济和社会两个方面，并且加上了“持续健康”这一关键词，符合可持续发展的理念，与《安全生产法》的立法宗旨相吻合。
D. 促进人民幸福：虽然保障人民群众的生命和财产安全最终是为了提高人们的生活质量，从而增加幸福感，但这并不是《安全生产法》最直接的立法目标。

因此，选择 C 是因为该选项最准确地反映了《安全生产法》希望通过加强安全生产工作来达到的目标，即确保经济与社会能够在一个安全的环境中持续、健康地发展。