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简答题
2554.简述平衡膳食的基本要求。题型：E难度：4
答案解析
正确答案：1.能保证供给用膳者必需的热能和各种营养素，且各种营养素之间比例适宜。2.通过合理的烹调加工，尽可能减少食物中各种营养素的损失，并提高其消化吸收率。3.改善事物的感官性状，使其多样化、促进食欲，满足饱腹感。4.食物本身清洁无毒害，不受污染，不含对机体有害的物质。5.有合理的膳食制度，一日三餐定时定量，比例合适。
相关知识点：
平衡膳食要求要熟知
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卫生员提纲练习题目
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