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判断题
98.炊事人员患肠道传染病痊愈后可自行恢复做饮食工作。()题型：D难度：3
答案解析
正确答案：B
解析：
让我为您解析这道判断题：
正确答案：错误
解析：
1. 为什么是错误的：
炊事人员即使患肠道传染病痊愈后，也不能立即自行恢复饮食工作。根据食品安全和公共卫生的相关规定，需要满足以下条件：
- 需要经过医生复查确认完全康复
- 需要提供病原携带状态检测合格证明
- 需要经过单位卫生部门批准
2. 这样规定的理由：
- 肠道传染病患者即使症状消失，仍可能存在病原携带状态
- 病毒或细菌可能在体内残留一段时间
- 为防止交叉感染，保护其他人员健康安全
3. 实际操作案例：
例如，如果食堂厨师患了甲型肝炎，在痊愈后不能马上回岗，而需要：
- 休息至少2周以上
- 提供连续两次（间隔一周）的大便培养阴性报告
- 经过体检合格并获得健康证后才能重新上岗
因此，题目中“可自行恢复”的说法是不正确的，必须经过严格的医学检查和审批程序。
相关知识点：
炊事员病愈不可马上复工
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