1513.留取便隐性试验标本的病员在检查前三天禁食()题型：C难度：3

**解析：** 便隐血试验（Occult Blood Test, OBT）主要用于检测消化道是否有少量出血。传统的化学法便隐血试验（如联苯胺法、愈创木脂法等是利用血红蛋白中的亚铁血红素具有过氧化物酶活性，能催化试剂中的过氧化氢释放新生态氧，使色原氧化显色）。 因此，任何含有血红蛋白、肌红蛋白或具有类似过氧化物酶活性的食物和药物，都可能导致假阳性结果。为了确保检查结果的准确性，患者在检查前3天需遵循以下饮食限制： 1. **禁食肉类（A）**：动物肌肉中含有肌红蛋白和血红蛋白，可导致假阳性。 2. **禁食肝、动物血（B）**：肝脏和血液制品富含血红蛋白，极易引起假阳性。 3. **禁食含铁丰富的药物和食物（C）**：铁剂在肠道内可能与试剂发生反应，或者某些含铁食物本身带有颜色或酶活性，干扰检测结果。 4. **禁食绿色蔬菜（D）**：许多绿色蔬菜（如菠菜、油菜等）含有丰富的叶绿素和植物过氧化物酶，这些酶具有类似血红蛋白的催化作用，会导致假阳性。 **关于选项 E（豆制品）：** 豆制品通常不含血红蛋白、肌红蛋白或高水平的过氧化物酶，一般不会干扰传统化学法便隐血试验的结果，因此不需要严格禁食。 **综上所述：** 为了避免假阳性结果，患者应在检查前三天禁食肉类、动物肝脏、动物血、含铁药物/食物以及大量绿色蔬菜。 故正确答案为：**ABCD**