2492.以食用牛奶为主的儿童应适当补充题型：B难度：3

　蛋白质

　氨基酸

　钙

　铁

答案解析

正确答案：D

解析：

**解析：** 牛奶是一种营养丰富的食品，含有优质的蛋白质、钙以及多种维生素。然而，牛奶中的铁含量非常低（每100毫升牛奶仅含约0.1~0.2毫克铁），且铁的吸收率也不高。对于以食用牛奶为主食的婴幼儿或儿童来说，如果饮食结构单一，未能及时添加富含铁的辅食（如强化铁的米粉、肉泥、肝泥等），极易导致体内铁储备不足，从而引发缺铁性贫血。因此，在儿科营养指导中，特别强调以牛奶为主食的儿童需要适当补充铁元素或摄入富含铁的食物。 * **A项蛋白质**：牛奶本身就是优质蛋白质的良好来源，通常不需要额外补充。 * **B项氨基酸**：牛奶蛋白含有所有必需氨基酸，且比例适宜，一般无需单独补充。 * **C项钙**：牛奶是钙的最佳膳食来源之一，含钙量高且吸收好，以牛奶为主的儿童通常不缺钙。 * **D项铁**：牛奶含铁量极低，长期单纯依靠牛奶喂养容易导致缺铁，故应适当补充。综上所述，正确答案为 **D**。

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