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单选题
314.胆汁排出障碍会导致食物中哪种成分消化吸收不良()题型：B难度：3
A
蛋白质
B
淀粉
C
脂肪
D
水
答案解析
正确答案：C
解析：
让我来为您解析这道题目：
正确答案是C. 脂肪
解析：
胆汁是由肝脏分泌、储存在胆囊中的消化液，它在消化过程中起着至关重要的作用。胆汁的主要功能是乳化脂肪，即将大颗粒的脂肪分解成小颗粒，从而增加脂肪与消化酶的接触面积。
具体分析各选项：
A. 蛋白质 - 主要由胃蛋白酶和胰蛋白酶消化，与胆汁关系不大
B. 淀粉 - 主要由唾液淀粉酶和胰淀粉酶消化，也与胆汁无关
C. 脂肪 - 正确答案，胆汁对脂肪消化至关重要
D. 水 - 不需要消化，直接吸收
举个简单的例子：想象一下把油倒入水中，油会形成大团浮在水面。而胆汁就像一种特殊的“清洁剂”，能把这些大油团分散成无数微小的油滴，这样胰脂肪酶才能更有效地分解脂肪。如果胆汁排出受阻，这个乳化过程无法进行，就会导致脂肪消化不良。
因此，当胆汁排出障碍时，受影响最大的就是脂肪的消化和吸收。
相关知识点：
胆汁障则脂肪消化难
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