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多选题
3、关于铁的吸收，下列哪几项正确()
A
维生素B12有利于铁吸收
B
维生素C有利于铁吸收
C
低铁比高铁易吸收
D
动物食物铁易吸收
E
各段小肠对铁均有很好吸收力
答案解析
正确答案：BCD
解析：
解析：B、C、D三个选项是正确的。
B：维生素C有利于铁吸收。维生素C可以促进非血红素铁的还原，增加铁的吸收率。
C：低铁比高铁易吸收。人体对低铁食物中的铁更容易吸收，因为高铁食物中的铁可能会和其他物质结合形成难以吸收的化合物。
D：动物食物铁易吸收。动物食物中的铁是血红素铁，易被人体吸收利用。
A：维生素B12对铁的吸收没有直接的促进作用，因此不正确。
E：各段小肠对铁的吸收力并不相同，主要是在十二指肠和空肠吸收铁。
B：维生素C有利于铁吸收。维生素C可以促进非血红素铁的还原，增加铁的吸收率。
C：低铁比高铁易吸收。人体对低铁食物中的铁更容易吸收，因为高铁食物中的铁可能会和其他物质结合形成难以吸收的化合物。
D：动物食物铁易吸收。动物食物中的铁是血红素铁，易被人体吸收利用。
A：维生素B12对铁的吸收没有直接的促进作用，因此不正确。
E：各段小肠对铁的吸收力并不相同，主要是在十二指肠和空肠吸收铁。
相关知识点：
铁吸收维C助，低铁动物易吸收
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