352.安全技术主要是运用工程技术手段消除哪类不安全因素，来实现生产工艺和机械设备等生产条件的本质安全?

这是一道关于安全技术作用范围的选择题。我们需要分析题目中提到的“安全技术”主要是通过什么手段来消除不安全因素，进而实现生产条件的本质安全。

首先，我们来看选项内容：

A. 人的：虽然人的因素在安全生产中非常重要，但题目中明确提到了“运用工程技术手段”，这通常指的是对物理环境或设备的改造，而非直接针对人的因素。

B. 物的：这个选项与“工程技术手段”高度相关。在安全生产中，通过改进设备设计、优化工艺流程、采用安全防护装置等工程技术手段，可以直接针对“物”的层面消除不安全因素，实现本质安全。

C. 环境的：虽然环境也是影响安全生产的重要因素，但题目强调的是通过“工程技术手段”来消除不安全因素，而环境通常包括更广泛的外部条件，不完全局限于工程技术手段所能直接改变的范畴。

接下来，我们分析为什么选择B选项：

安全技术的核心在于通过工程技术手段来解决问题。这些手段往往直接针对生产设备和工艺过程，即“物”的层面。
通过改进设备设计、增加安全防护装置、优化工艺参数等措施，可以显著降低由设备或工艺本身引起的事故风险，从而实现本质安全。
人的因素和环境因素虽然重要，但在本题中，它们不是通过“工程技术手段”来直接消除不安全因素的主要对象。

综上所述，B选项“物的”最符合题目要求，因为安全技术主要是通过工程技术手段来消除由“物”的层面引起的不安全因素，实现生产条件的本质安全。