56.( )男面点师错误着装是工作服太脏,头发太长。

4.提高( )的核心是加强职业道德建设。

3.在现在社会里下列行为中,( )不属于不道德行为。

2.道德是以( )为评价标准。

1.道德主要是依靠人们自觉的( )来维持的。

60.( )卷的特点是可以卷出各式线条流畅,花纹自如的图形。

59.( )搓形要求将面剂搓至表面光洁,不能有太大的裂纹和面摺,收口处越大越好。

58.( )搓可分为搓条和搓圆两种手法。

57.( )煮面鱼制作要求是和面要软硬适度,否则口感不爽滑。

56.( )玉米面蒸饺用小火蒸15~20分钟。

55.( )调制矾碱盐面坯应将矾和盐先下如盒中用水溶化。